Ensalada de cebolla y naranja para perder peso

Las ensaladas son, acaso, una de las mejores alternativas en épocas de calor. Esta quizás oficie bien como guarnición de alguna carne magra o incluso sola, si te apetecen los platos agridulces. La combinación de cebolla y naranja resulta mejor de lo que parece. Y, además, la receta es totalmente light. No tienes más que intentarla cuando te apetezca.

Ingredientes:
Una cebolla Una naranja Algunas uvas pasasMedia cucharada de mostazaVinagre balsámicoAceite de olivaSal y pimienta
Preparación:

Pela la cebolla, quítale sus impurezas y luego córtalas en pluma o aros, como tu prefieras. Pásala durante un minuto por agua hirviendo para quitarle el sabor fuerte, escurre y reserva. Pela la naranja y córtala en finos gajos. Colócala en un recipiente junto a la cebolla y algunas uvas pasas.

Luego prepara una vinagreta con sal, pimienta, aceite, vinagre y mostaza, que usarás como aliño para la ensalada. Mezcla bien y sirve como guarnición de alguna carne asado o como tu prefieras.